La recette du pesto de pistaches que tout le monde va te demander
Envie de changer du pesto traditionnel ? Voici le pesto de pistaches que tout le monde va s’arracher. Onctueux, parfumé, légèrement sucré-salé, il apporte une touche d’élégance à tous tes plats : pâtes, légumes grillés, poissons, viande. Une recette simple, originale et prête en quelques minutes.
Attention, tu risques de ne plus jamais revenir au pesto classique.
Ingrédients pour un pesto de pistaches maison
Voici les ingrédients pour réaliser ce délicieux pesto de pistaches maison :
- 100 g de pistaches décortiquées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 25 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- jus de citron
- se
Étapes de préparation du pesto de pistaches
Voici les étapes pour réaliser cette délicieuse préparation :
- Place les pistaches décortiquées et l’huile d’olive dans le blender.
- Mixe à vitesse maximale pendant environ 3 minutes.
- Ajoute ensuite la gousse d’ail, le parmesan râpé, un filet de jus de citron et une pincée de sel.
- Mixe de nouveau pendant quelques instants, jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Tu obtiens un petit pesto de pistaches juste incroyable.
Bon appétit !
Avec quoi manger ce pesto de pistaches?
Ce pesto de pistaches accompagne très bien des pâtes fraîches, des légumes grillés, une burrata, un poisson blanc, une viande grillée ou une tartine à l’apéritif. Sa texture onctueuse et son goût légèrement sucré-salé en font une alternative originale au pesto classique au basilic.
Comment conserver le pesto de pistaches maison ?
Le pesto de pistaches se conserve environ 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un pot hermétique. Pour éviter l’oxydation, ajoute une fine couche d’huile d’olive sur le dessus avant de fermer le pot.